Aceite de oliva virgen extra Azemur
Entre la sierra de Cazorla y sierra Magina, se encuentra rodeada de monte bajo y pinares.
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Finca Dehesa del Guadiana-EstanquerosEn nuestra finca familiar Dehesa del Guadiana-Estanqueros, cultivamos nuestros olivos con mimo y esmero para obtener el mejor fruto posible. Con máximo respeto al medio-ambiente, utilizamos medidas agroambientales contra erosión y aportamos materia orgánica al suelo aportándole nutrientes y combatiendo la mineralización. La finca, situada en un paraje excepcional entre la sierra de Cazorla y sierra Magina, se encuentra rodeada de monte bajo y pinares, por lo que cultivamos nuestra aceituna en un medio ideal para la obtención de un fruto característico y singular. La finca Dehesa del Guadiana -Estanqueros se sitúa en las faldas de las sierras orientales de Jaén, entre la sierra de Cazorla y Sierra Magina, en un paraje único, rodeada de monte bajo con plantas de romero, lavanda, pinares y almendros. La situación de la finca le permite obtener un fruto especial, de alta calidad. El sol del que disfruta, las temperaturas, el agua del Guadiana menor, el aroma de las plantas y arboles del monte, impregna de singularidad las aceitunas que se cultivan en Dehesa del Guadiana-estanqueros. Se trata de un cultivo nuevo, diseñado a conciencia hace 15 años para realizar una agricultura eficiente, limpia, respetuosa con el medioambiente, y de la que podamos obtener un aceite , diferenciado y de calidad. La finca tiene una extensión de 200 hectáreas y contiene 4 variedades distintas de olivos, que nos ofrecen aceitunas de las variedades Picual, Arbequina, Hojiblanca y Fantoyo. Cada una de estas variedades contiene unas cualidades específicas y unas percepciones sensoriales distintas. La finca es cultivada y labrada con máximo esmero por la familia Rascón Nieto y por personal cualificado y comprometido con el proyecto desde el principio de la plantación. Por ello conservamos la cubierta vegetal en el suelo (disminuyendo la erosión), utilizamos abonos orgánicos (nunca de procedencia mineral), regamos por sistema de gotero y evaluamos la maduración ideal de la aceituna para decidir su recolección. |
